نوشته‌ها

آیا فینگر فود سلامت کافی دارد و یا مضر است؟

فینگر فود نام یک غذای خاص نیست و در اصل عنوانی است که به غذاهای انگشتی داده می شود. این غذاها بدون نیاز به کارد و چنگال و فقط با دست خورده می شوند. بنابراین این شما هستید که مواد اولیه فینگرفودها را تعیین می کنید. در نتیجه می توانید از هرگونه خوراکی و ترکیبی که دلخواه شماست برای طرز تهیه فینگر فودها استفاده کنید. صرفا به کمی خلاقیت و سلیقه نیاز دارید. به همین ترتیب استفاده از سبزیجات و مواد غذایی پروتئینی در دستور پخت فینگر فود طرفداران زیادی دارد. لذا نمی توان این سبک از آشپزی را ناسالم عنوان کرد. البته طبیعی است که برخی ها ترجیح می دهند از سایر مواد خوراکی که گاها مضر نیز هستند در دستور پخت فینگر فود استفاده کنند. به عنوان مثال سرخ کردنی های پر چرب و یا سس های پر کالری برخی از این موارد هستند.

سایز کوچک فینگر فود، یکی از دلایل سالم بودن آن

فینگر فودها بایستی در سایز و اندازه ای تهیه شوند که بتوان به راحتی آن را با دو انگشت برداشت و در دهان گذاشت. به همین دلیل می توان اندازه کوچک آن را به عنوان سلامت غذا عنوان کرد، چرا که همیشه پرخوری یک عامل آسیب زا برای انسان محسوب می شود. فینگر فودها اندازه های کوچکی دارند و از همین روی می توان آن ها را در تعداد مشخص ولی تنوع زیاد آماده کرد. نیازی نیست شما غذای زیادی در بشقاب خود تلنبار کرده و در نهایت نیز با شکمی برآمده و دل درد از سر میز غذا بلند شوید. فینگرفودها این امکان را به شما می دهند که یک به یک آن ها را خورده و هرگز غذای اضافی در بشقاب یا معده شما پر نشود. از سوی دیگر با نگاهی به دستور پخت بیشتر غذاهای انگشتی می توان استنباط کرد که سبزیجات یکی از اجزای جدا نشدنی در آن ها است که به سلامت و فواید فینگر فود می افزاید.

غذای رژیمی مفهومی از نشاط و تندرستی

غذای رژیمی:

رسیدن به تناسب اندام و وزنی ایده ال، نیازمند رعایت نکات ویژه ای در رابطه با نحوه صحیح مصرف مواد غذایی در وعده اصلی غذا و میان وعده است. این روزها که به فصل گرم سال نزدیکتر می شویم خوردن غذای رژیمی برای وعده شام بیشتر مورد توجه است. غذایی که سریع آماده شود، احساس سیری در فرد ایجاد کند. کم کالری و سالم باش، نتیجه اش حتما پر فایده خواهد شد.

غذای رژیمی مفهومی از نشاط و تندرستی:

یک غذای رژیمی، متشکل از سالاد میوه و سبزیجات، غنی از انواع ویتامینها،  ظاهرا انتخاب مناسبی است از نظر متخصصان تغذیه و آشپزهای حرفه ای که به صورت کاملا علمی از ترکیب مواد غذایی، برای تهیه یک غذای رژیمی ایده ال استفاده می کنند.

غذای رژیمی متشکل از مواد کم کالری، به طرز شگفت انگیزی سوخت ساز بدن و چربی سوزی را افزایش می دهد. مزایای اثبات شده از مصرف غذای رژیمی با کربوهیدرات کم، انقدر زیاد است که بدانیم تصمیم درستی در نحوه مصرف غذا گرفته ایم. این تصمیم فوق العاده  از سوختن چربی برای تولید انرژی بهره می برد. و این اتفاق خوشایند، منجر به کاهش وزن هدفمند  و مقابله با عوارض  خطرات ناشی از چاقی خواهد شد.

می دانیم تصمیم ها متفاوت است و آگاهانه تصمیم گرفتن کاری است صحیح و با ارزش. افراد به هر دلیلی شاید نیازمند چاق شدن  و یا لاغری باشند، رژیم متناسب رسیدن به این هدف را  میسر خواهد کرد. به طور کلی آنچه اهمیت دارد درک صحیح مفهوم رژیم غذایی است.

درست غذا خوردن، چگونه غذا خوردن، چگونه مصرف کردن و در چه زمانی خوردن، است.  در واقع طیف گسترده ای که از مزایای رژیم غذایی به بدن، وارد می شود اهمیت دارد.

به کرات شنیده ایم که زمان غذا خوردن و تاثیر آن بر سلامتی بدن، اهمیتی کمتر از اینکه چه غذایی بخوریم ندارد. این نکته ارزش توجه بسیار دارد.

انتخاب یک غذایی رژیمی خوش طعم برای صبحانه، که یک وعده غذایی مهم در قرارداد روزانه است اهمیت فوق العاده ای در نتیجه گیری مطلوب خواهد شد. این روزها تهیه مواد غذایی رژیمی که به طرز صحیح و علمی  تهیه شده است کار دشواری نیست، یک انتخاب معقول از یک رستوران بی نظیر با آشپز حرفه ای و یک سفارش راحت و بی دغدغه راه حل مناسبی در دنیای پرتردد و شلوغ امروزی است.

غذای خانگی اصیل ایرانی، غذایی بدون جایگزین

غذای خانگی با عطر و بوی لذیذ خود،  همیشه در سبد غذایی روزانه ما ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد.  بدون اغراق می دانیم که غذای خانگی و اصیل ایرانی، ارتباط مستقیمی با سلامتی جسم و روح دارد. عطر قرمه سبزی، فسنجان، باقالی پلو، کوفته، آبگوشت، زرشک پلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان و ….گاهی چنان نشاطی در ما ایجاد می کند که خستگی کار روزانه و دغدغه فکری خود را فراموش می کنیم. این اغراق نیست واقعیتی است انکار ناپذیر، که در درون همه ما ایرانی ها رخنه کرده و جای خود را با هیچ غذای  فرنگی دیگری عوض نخواهد کرد.

شاید سبک سریع زندگی امروزی، موجب شده است نتوانیم زمان زیادی را صرف پخت و پز غذای خانگی کنیم شاید گاهی دلمان لک می زند برای یک بشقاب برنج عطر دار ایرانی زعفرانی با کره محلی و خورشت لذیذ خانگی. اینجاست که به سراغ یک رستوران غذای خانگی می رویم و دلمان  را می سپاریم به یک آشپزحرفه ای که فوت و فن غذای خانگی را خوب بلد است و دقیقا می داند که چه می خواهیم. همین سبک سریع زندگی که این روزها وقت آشپزی کردن را از ما گرفته است چندان هم بد نیست. واقعیت این است که  ناگزیریم با تکنولوژی روز دنیا و ارتباطات جدید خو بگیریم. پس با یک سفارش اینترنتی غذای خانگی  مخصوص ایام هفته، لذت خوردن یک غذای خوشمزه  و دلچسب را بعد از یک روز کاری به خودمان هدیه می دهیم.

با خیالی آسوده و راحت، دیگر نگران تدارک غذا آن هم با خستگی نخواهیم بود. اگر انتخاب درستی داشته باشیم یک غذای لذیذ و سالم در  بسته  بندی مناسب  و هزینه مناسب با یک تحویل رایگان و به موقع را تجربه خواهیم کرد. یک آشپز حرفه ای غذای خانگی  قادر است، لذت و طعم واقعی یک غذای جا افتاده را برایمان زنده کند. باور داریم با خوردن هر قاشق از این غذا یک خاطره زیبا در ذهنمان پدیدار می شود.

سالاد خوشمزه و ایده خوشمزه

سالاد:

سالاد تهیه شده از سبزی ها و ادویه های معطر همراه با آنچه به ذائقه شما خوش است  دیسی سرشار از مواد مغذی خوشمزه و لذیذ را به وجود می آورد. غذایی سبک که باب میل اکثر ذائقه ها است. ظرفی سرشار از ویتامین ها با ارزش غذایی بالا که حس طراوت و شادابی را به فرد منتقل می کند. معمولا بعد از خوردن یک غذای سنگین و چرب آن هم در وعده شام احساس خوبی نخواهیم داشت  و شاید خواب راحتی نداشته باشیم ولی بعد از خوردن یک ظرف سالاد خوشمزه و رنگی با محتوای سالم و مفید برای بدن،  احساس سبکی  و آرامش بر ما چیره می شود. این روزها یک ظرف تزیین شده سالاد به همراه فینگرفودهای  میوه ای و سبزیجات که در دورچین ظرف  به طرز زیبایی تزیین شده است، جز جدایی ناپذیر سفره های ایرانی در مهمانی های دوستانه است. سرعت و ارسال سفارش غذا  با بسته بندی  زیبا و بهداشتی،  به طرز شگفت انگیزی جایگاه ویژه ای در جوامع شلوغ امروزی کسب کرده است.

انواع سالادهای خوشمزه که خوردنشان حسی از شادی و نشاط دارد:

حتی زمانی که  چندین نوع غذای اصلی  سر میز سرو می شود، طرفداران سالاد حتما سراغ ظرف های تزیین شده و خوشمزه  سالاد می روند. ترکیب کاهو و کلم احتمالا ساده ترین و سبک ترین نوع ان  است، امروزه سالاد های ویژه در حد غذای اصلی با ارزش غذایی بالا هم تهیه می شوند. زمانی که خسته از مشغله روزانه به خانه بازمی گردیم قطعا یک ظرف سالاد خوش آب و رنگ با طعم و عطری دلنشین می تواند شادابی را به چهره ما باز گرداند.

استفاده از تخم مرغ، گوشت مرغ یا گوساله، نان تست،  پنیر، انواع دلمه های رنگی،  انواع سبزیجات برگ سبز،  سیب زمینی پخته، ماهی تن،  سس بالزامیک،  انواع ادویه، ماکارونی،  روغن کنجد،  سس سویا،  میگو و… به همراه ایده های خوشمزه و جالب  اشپز می تواند انواع سالادهای خوشمزه، سرشار از مواد مغذی را در ظرفی زیبا و تزیین شده با رنگ های دلپذیر فراهم نماید.

انواع سالاد:  فصل،  سزار ایتالیا ،  رژیمی، دریایی، سبزیجات،  یونانی،  ماکارونی، عدس،  کرفس، اندونزی،  آووکادو، مرغ و سبزیجات،  استیک،  میگو،  نیکویز فرانسه  و…. تنوع غذایی سالاد  و قدرت مانور در استفاده از محتویات به قدری زیاد است که  این غذا به تنهایی پاسخگوی تمامی ذایقه ها در دنیا می باشد.