نوشته‌ها

سینی مزه فینگرفود سورپرایزی خوشمزه در مهمانی ها

دعوت به مهمانی و رفتن به مهمانی، آن هم دوستانه، به نوعی سورپرایزی دلچسب محسوب می شود. و در ادامه تهیه سینی مزه فینگرفود، با توجه به نوع مهمانی و افراد دعوت شده، خود سورپرایزی بی نظیر و جذاب است.

 

اگرچه این روزها به دلیل گرانی تدارک و برگزاری مهمانی های مجلل و پر زرق و برق، سخت شده است، ولیکن گاهی برگزاری یک مهمانی شیک و تشریفاتی، به دلیل خاصی اتفاق می افتد و از آن گریزی نیست. در این نوع مهمانی ها، معمولا میزبان با چندین نوع غذای سنتی و فرنگی، دسر، پیش غذا، انواع سالاد، کیک، سوپ و …. پذیرای مهمانان خود خواهد بود. در کنار تمام موارد بالا، تهیه سینی مزه فینگرفود، متناسب با مهمانی می تواند تزیینی خوشمزه و جذاب روی میز غذا خوری باشد.  تهیه سینی مزه برای یک مهمانی تشریفاتی، نیاز به تخصص و علم اشپزی دارد و وجود آن می تواند سر میز غذا خوری بی نهایت دیدنی و اشتها برانگیز باشد.

از طرفی  در دورهمی های صمیمانه و ساده، با تهیه سینی فینگرفود شیرینی، در طعم ها و اشکال مختلف، به همراه یک سینی مملو از استکان های خوش طرح، حاوی چای تازه دم، خوش عطر و دبش، عصرانه دلچسبی را رقم خواهد خورد. حال اگر قصد تهیه یک سینی مزه فینگرفودی با طعم ها ی مختلف غذا را نیز دارید حتما از مواد سالم، ساده و کم هزینه  در تهیه آن استفاده کنید. با یک عصرانه فینگر فودی ساده و خوشمزه، خستگی و مشغله روزانه خود و مهمان را از تن به در کنید، و  اجازه دهید آرامش  و لذت خوردن فینگرفود های خوشمزه  برای ساعاتی بر محیط چیره گردد.

 

سینی مزه فینگرفود منحصرا برای تولد کودکان

پدران و مادران ایرانی، همیشه برای خوشحالی فرزندانشان تلاش بی وقفه ای می کنند، برپایی جشن تولد برای کودکان از دیرباز تا کنون در کشور ما رواج دارد، گردآوری کودکان در کنار هم و ایجاد لحظات شاد در کنار موزیک، بازی و بادکنک، و عکس های یادگاری، خاطره ای فراموش نشدنی را برای جمع رقم خواهد زد. حال در این بین تهیه سینی مزه فینگرفود، با طعم های خوشمزه کودکانه پسند، سهولت و راحتی در خوردن، سورپرایز ویژه جشن تولد محسوب می شود.

انرژی بار شکلات بادام زمینی، در سینی مزه فینگرفود

برای تهیه سینی مزه فینگرفود، هم می توان از مواد اولیه ساده و در دسترسی که در خانه موجود است استفاده کرد و هم می توان از مواد اولیه با طعم جدیدتر برای تهیه سینی مزه فینگرفود استفاده کرد. نوع مهمانی و افرادی که به مهمانی دعوت شده اند منشا تصمیم گیری خواهند بود.

ارزش غذایی بادام زمینی بر هیچکس پوشیده نیست، از طرفی کودکان ممکن است طعم بادام زمینی را به تنهایی دوست نداشته باشند لذا افزودنی مانند شکلات، می تواند آن را به پیش غذایی جذاب و خوشمزه تبدیل کند  که مطابق با ذائقه و سلیقه بسیاری از مهمانان که مزه شیرین را بیشتر می پسندند باشد.

 

 

انرژی بار شکلات، بادام زمینی، در سینی مزه فینگرفود:

مواد لازم برای تهیه این فینگرفود بی نظیر و خوشمزه در سینی مزه فینگرفود

روغن گیاهی،۲/۱ قاشق چایخوری

دانه آفتابگردان، ۲/۱ پیمانه

جو دوسر، ۱ پیمانه

بادام زمینی تفت داده شده، ۱ پیمانه

کره بادام زمینی، ۲/۱ پیمانه

خرما، ۲۰ عدد

تخم مرغ، ۲ عدد

نمک به مقدار لازم

وانیل، ۲/۱ قاشق چایخوری

چیپس شکلات، ۲/۱ پیمانه

قبل از شروع، دمای فر را روی درجه ۱۷۵ سانتی گراد، تنظیم کنید تا گرم شود،  قالب دلخواه خود را انتخاب کنید، کف آن را چرب کنید و با کاغذ نسوز کاملا کف آن را بپوشانید.

در این مرحله به دستگاه غذا ساز نیاز دارید تا بادام زمینی، جو دوسر، دانه آفتابگردان، و خرما را با یکدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید محتویات درون غذاساز، کاملا خرد شوند. متوجه شده اید که سینی مزه فینگرفود ما ارزش غذایی عالی دارد.

در یک ظرف مناسب دیگر، تخم مرغ، نمک و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید، و آنها را به مواد درون غذاساز اضافه کنید و بار دیگر عملیات مخلوط کردن را به خوبی انجام دهید تا جایی که مواد شکلی خمیری به خود بگیرند. حالا نوبت چیپس شکلاتی است که  به مواد اضافه شود.

 

اکنون موادی که به دست آمده در داخل قالب بریزید و به طور یکنواخت آن را پخش کنید. مدت  ۳۵ دقیقه در درون فر قرار دهید این مدت،  زمان مناسبی است تا رنگ طلایی جذابی را مشاهده کنید. بعد از اینکه خنک شد آن را به صورت تکه هایی با ابعاد دلخواه برش بزنید فینگرفود بار شکلات، را در سینی مزه فینگرفود بچینید و تزیین کنید و سپس آن را  را میل کنید و از خوردن آن که سرشار از ویتامین است لذت ببرید.

سینی مزه فینگرفود با طعم هایی از گذشته تاکنون

خلق سینی مزه فینگرفود، در مهمانی ها همانقدر لذت دارد که شنیدن بوی قرمه سبزی  و کباب کوبیده ما ایرانی ها را به وجد می آورد.  در واقع ما با طعم خوشمزه غذاهای سنتی و ایرانی کاملا آشنا هستیم،  شناسنامه،  عطر و طعم خورشت قیمه بادمجان و خورشت قرمه سبزی را با تمام جزییات بلدیم، و معتقدیم باید خورشت ایرانی جا بیفتد تا لذیذ و خوشمزه شود. حال آن که امروزه به دلیل تغییر در سبک زندگی و ذائقه نسل جوان نیاز است  همین دقت و توجه خاص را نسبت  به، فست فودها،  غذاهای انگشتی،  فینگر فود و مزایای تهیه سینی مزه فینگرفود در مهمانی ها داشته باشیم، و دایره اشپزی و مواد اولیه به کار رفته در تهیه غذاهای سنتی و مدرن  را با علم و هنر آمیخته، و غذایی خوشمزه و زیبا خلق کنیم. به واقع غذاهای انگشتی هم می توانند طعمی نوستالژیک داشته باشند و برای نسلی که هنوز هم عاشق غذاهای سنتی و ایرانی هستند  تهیه شوند و هم می توانند، برای نسل جدیدتری که عاشق غذاهای فرنگی و فست فودی هستند، طعمی جدید و نو  داشته باشند.

 

 

سینی مزه فینگرفود با طعم هایی  متنوع از گذشته تا کنون:

تفاوت نسل ها و تغییر ذائقه ها را نمی توان نادیده انگاشت. این تمایز چشمگیر میان نسل ها، می تواند  مزایای تهیه سینی مزه فینگرفود، در مهمانی ها، مجالس رسمی و غیر رسمی، جشن تولدی که متشکل از دو نسل است، دورهمی های دوستانه ای که متشکل از مادران و پدران از نسل گذشته، به همراه کودکان و نوجوانانی که به نسل جدید تعلق دارند، و… را به طور واضح بیان  کند.

مشخصا اشپزی نیاز به هنر و خلاقیت دارد، سینی مزه فینگرفود با طعم های متنوع  و جذابیت رنگارنگی  که دارد به همراه خلاقیت در چیدمان و تزیین، مطمئنا می تواند رضایت هر دو نسل را با طعم های متنوع و بی نظیر خود کسب کند.

 

طرز تهیه ته چین مرغ قالبی

مواد لازم (برای ۵ الی ۶ نفر)

  • برنج ۳ پیمانه
  • سینه مرغ ۲ تکه
  • کره ۵۰ گرم
  • ماست خامه ای یک و نیم لیوان
  • روغن مایع ۱ لیوان سرخالی
  • آب لیمو ترش ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
  • زرشک به مقدار لازم
  • خلال بادام یا پسته به مقدار لازم برای تزیین
  • زعفران آب زده به مقدار دلخواه برای رنگ ته چین
  • تخم مرغ ۴ عدد کامل + ۱ عدد زرده
  • نمک، فلفل، دارچین به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

در یک کاسه تخم مرغ ها را با همزن  ۵ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. ماست را نیز جداگانه در یک کاسه با قاشق هم بزنید تا یک دست شود. اکنون ماست و روغن مایع را به تخم مرغ ها اضافه کنید. نمک و فلفل سفید یا قرمز و زعفران و آب لیمو ترش را بیافزاید. بعد برنج آبکش شده که البته باید کمی سفت باشد را کم کم به مواد تخم مرغ اضافه میکنیم تا جایی که هم رنگ آن مناسب باشد هم حالت خیسی داشته باشد. اگر برنج اضافه بود کنار بگذارید.

مرغ را از قبل با نمک و فلفل و زعفران یا زرد چوبه و چند تکه برگ بو پخته، و کنار می گذاریم.

زرشک را هم از قبل با کمی کره و زعفران کمی تفت میدهیم. خلال بادام را هم ۳ الی ۴ساعت خیسانده و مثل زرشک با زعفران و کره تفت میدهیم.

حالا قالب ها را با کره چرب میکنیم از مواد برنج تا نصف قالبها میریزیم. کمی فشار میدهیم بعد از مرغ که قبلا ریش ریش کردیم میریزیم جوری که مرغ به دیواره نچسبد چون میسوزد و ظاهر و طعم آن را خراب میکند روی آن کمی زرشک میپاشیم و کمی دارچین. البته میزان دارچین بستگی به سلیقه خودتان دارد. حالا قالب ها را با بقیه برنج ها پر کرده و فشار میدهیم. فر را از قبل روشن کرده و وقتی گرم بود قالبها را در آن میگزاریم. با ۱۸۰ درجه سانتیگراد. حدود ۴۵ دقیقه. بسته به فرتان از نیم ساعت به بعد میتوانید سر بزنید که نسوزد.

 

نکته:

ته چین شما وقتی آمادست که مواد به راحتی از قالب جدا شود. اگر دیدید طلایی شده اما جدا نمیشود حدود ده دقیقه در فر خاموش نگه دارید بعد به راحتی جدا میشود.