نوشته‌ها

فینگرفود معجزه ای از طعم های بی نظیر

فینگرفودها با طعم ها و رنگ های مختلف و با ارزش غذایی متعادل و مناسب، که در عین حال می توانند به صورت رژیمی و سالم نیز تهیه شوند جز آن دسته از غذاهایی هستند که ذائقه های مختلف را پوشش می دهند.   نتیجه ترکیب خلاقیت و دانش غذایی، فینگرفودهایی با طعم ساده و یا تند، شیرین یا شور، گیاهی یا گوشتی،  دریایی، سنتی یا مدرن ، سرد یا گرم،  خواهد شد که حق انتخاب ایده آلی را در اختیارمان می گذارد.

زمانی که صحبت از غذا می شود هر کسی ذائقه خاص  و علاقه خود نسبت به یک غذا را بیان می کند و اظهار می کند  که چطور از خوردن غذای مورد علاقه اش احساس لذت بخشی را تجربه می کند. در گذشته به دلیل سبک زندگی سنتی، تنوع غذاها شاید محدود به چند نوع غذای اصلی بود ولی اکنون تغییر سبک و ذائقه نسل جدید می طلبد تا تنوع غذایی بیشتری در برنامه روزانه باشد.

 

سفارش اینترنتی فینگرفود در اصفهان

اگر تمام این مسائل را کنار گذاشته و در نهایت اعتراف کنیم که مشغله زیاد مانع از ان می شود که مدت زمان زیادی را به پخت غذا اختصاص دهیم بنابراین مزایای سفارش اینترنتی فینگرفود در اصفهان، می تواند راه حل مناسبی برای خوردن یک غذای خوشمزه و بی نظیر در اسرع وقت و بدون دغدغه باشد.

 

 

فینگرفودها مانند الماس ریز ولی با ارزش هستند. مسلما اینکه حجم زیاد غذا، نشان از ارزش بالای  غذایی دارد تصور درستی نیست. زیرا که فینگرفودها در حجم کم و کوچک قادرند به راحتی مواد لازم و مورد نیاز بدن را تامین کنند. و این در حالی است که چیدمان و تزیینات زیبای فینگر فودها، به همراه طعم های مختلف لذت خوردن را صد چندان می کند. راحتی سرو فینگرفودها در مجالس رسمی و غیر رسمی، تولد، مهمانی ها و اعیاد، موجب خواهد شد میزبان مدت زمان بیشتری را در کنار مهمانان خود باشد و وقت کمتری را صرف پذیرایی کردن کند.

کدام فینگر فود را برای مهمانی خود انتخاب کنیم؟

فینگر فود انواع بسیار زیادی دارد و نمی توان به راحتی یکی از آن ها را برای مهمانی یا مراسم خود انتخاب کرد. اما در کنار این تنوع بی نظیر از غذاهای انگشتی، بایستی به نکات بسیار زیادی در انتخاب و تهیه آن ها توجه کنیم تا بعدا از انتخاب خود پشیمان نشویم. در ادامه شما را با نکاتی آشنا می کنیم که بایستی در انتخاب فینگرفود مناسب برای مجالس به آن ها دقت نمایید.

فینگر فودی که کمترین ریخت و پاش را دارد!

فینگر فود انتخابی شما برای مهمانی بهتر است در هنگام آماده سازی، سرو و خوردن کمترین ریخت و پاش را داشته باشد. به خصوص اگر این مراسم شما تعداد زیادی از مهمانان را پوشش می دهد. در اصل برای مهمانی هایی با تعداد افراد کمتر، شاید بتوان گزینه های دشوار و پیچیده تر را نیز انتخاب کرد اما مهمانان زیادی دارید طبیعتا کار شما سخت تر خواهد شد. بنابراین به این نکته توجه داشته باشید که شاید خوردن فینگرفود بسیار ساده باشد اما تهیه و آماده سازی برخی آن ها دشوار و زمان بر خواهد بود. از طرفی دیگر اگر مهمانی در خانه برگزار می گردد، استفاده از فینگر فودی که از سس های قرمز رنگ یا نان های برشته شده در آن ها به کار گرفته شده، تا حد امکان خودداری نمایید.

فینگر فود مطابق میل مهمانان شما

فینگر فود چنانچه گفتیم دنیای بسیار گسترده و وسیعی دارد بنابراین حدس زدن اینکه مهمانان شما با کدام یک از آن ها ارتباط بهتری خواهد داشت کار دشواری است. اما خوشبختانه غذای انگشتی این قابلیت را دارد که بیش از یک نوع از آن ها را برای مهمانی آماده کنیم. بنابراین در مهمانی هایی با تعداد زیاد بهتر است از چند طعم و مواد اولیه مختلف کمک بگیرید تا با این کار پاسخگوی سلیقه همه مهمانان خود باشید.

معرفی انواع سالاد به شکل فینگر فود

سالاد ماکارونی این بار به شکل فینگر فود

سالاد ماکارونی اخیرا تبدیل به یکی از پرطرفدارترین عصرانه های ایرانی شده است که علاوه بر طعم بسیار خوشمزه آن، راحتی در پخت و تهیه نیز باعث گرایش بیشتر مردم به این خوراکی خوشمزه می باشد. سالاد ماکارونی با استفاده از جامبو شلز یکی از انواع خوراکی هایی است که برخلاف سایر آن ها می توانید بدون چنگال و قاشق از خوردن آن لذت ببرید. مواد درونی و تشکیل دهنده را شما انتخاب می کنید! در واقع هیچ دستورپخت ثابت یا اجباری وجود ندارد و شما می توانید براساس علاقه، ذائقه یا حتی مواد اولیه موجود در منزل خود سالاد خود را تهیه نمایید. حتی برخلاف اغلب سالادها، نیازی نیست حتما از سس در طرز تهیه آن کمک بگیرید.

جامبو شلز یک سالاد با شکل و طعم های مختلف

سالاد با استفاده از این نوع از ماکارونی ها می تواند به یک خوراکی جذاب و سرگرم کننده تبدیل شود. شما انتخاب خواهید کرد که از چه ترکیبی برای پر کردن ماکارونی ها استفاده کنید. استفاده از سبزیجاتی مانند کلم، هویج رنده شده و نخود فرنگی یکی از گزینه های مفید و مغذی است که طعم بسیار خوبی به غذای شما خواهد داد. اما یکی دیگر از گزینه های موجود نیز استفاده از مواد گوشتی و پروتئینی است. برای این کار می توان از مرغ، گوشت چرخ کرده یا ریش شده، تن ماهی و یا هرگونه گوشت دیگر براساس ذائقه استفاده نمود. کمی سس سفید بر روی این نوع از سالاد طعم بسیار لذیذتری به آن خواهد بخشید. البته براساس نظرسنجی های صورت گرفته اغلب سرآشپزها معتقدند که استفاده از گوشت سفید در این نوع از سالاد باعث خوشمزه تر شدن ترکیب آن خواهد شد. البته در کنار گوشت، کمک گرفتن از سیب زمینی یا برخی از سبزیجات نیز هیجان برانگیز خواهد بود. بدین ترتیب بهتر است زمان را از دست ندهید و برای چشیدن این خوراکی خوشمزه همین الان دست به کار شوید.

معرفی انواع سالاد خوشمزه و جذاب

سالاد همیشه به ترکیب کاهو و خیار گفته نمی شود. این خوراکی بسیار خوشمزه در سراسر دنیا دستور پخت بسیار متنوعی دارد که از مواد اولیه گوناگونی قابل تهیه است. در واقع قرار نیست فقط از سبزیجات برای تهیه آن استفاده کرد. بسیاری از آن ها وجود دارند که حتی از مواد گوشتی یا حتی میوه تهیه می شوند. بنابراین بهتر است کمی از کلیشه ها دور شده و با خلاقیت خوراکی هایی تهیه کنیم که نه تنها طعم و مواد اولیه متفاوتی دارند، بلکه می توان آن ها را به شکل فینگرفود نیز تهیه کرد.

سالاد میوه فینگرفودی

سالاد میوه یکی از انواع آن ها است که می توان به شکل فینگرفود تهیه و سرو نمود. به عنوان مثال خیار و هندوانه یکی از ترکیبات بسیار خوشمزه ای است که با استفاده از سیخ های چوبی می توانید آن را به شکل فینگر فود سرو نمایید. تابستان فصل بسیار خوبی برای تهیه این خوشمزه خوش آب و رنگ است. از دیگر موارد تابستانی در این دسته بندی سالاد ملون و توت فرنگی است که بازهم از ترکیب رنگ های قرمز و سبز برای جذابیت بیش از حد خود استفاده کرده است. این فینگر فود را می توان بر روی تکه های موز با استفاده از خلال دندان سرو نمود.

ترکیب پروتئین و کربوهیدرات در سالادهای دلپذیر

سالاد تن ماهی و برنج که می توانید به شکل فینگر فود در برگ های تازه کاهو سرو نمایید یکی از خوشمزه ترین و در عین حال جذاب ترین سالادهای دنیا است که نه تنها زیبایی و شکل خاصی دارد بلکه طعم آن نیز بسیار متفاوت با آنچه تاکنون چشیده اید می باشد. این خوراکی را با استفاده از گوجه های نگینی و فلفل های سبز رنگ می توان زیباتر و دلنشین تر نیز ساخت. این سالاد با ترکیب کربوهیدرات، پروتئین و سبزیجات می تواند برای سلامتی بدن بسیار مفید باشد.

مزایای استفاده از فینگر فود در مجالس بسیار زیاد است!

فینگر فود برای سرو نیازی به قاشق و چنگال و کارد ندارد بنابراین خوردن آن بسیار ساده تر از سایر غذاهای می باشد. به همین دلیل و همچنین دلایل عمده بسیاری که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد، استفاده از فینگر فود در مهمانی ها می تواند مزایای بسیاری به همراه داشته باشد. به طوریکه هم شما به عنوان میزبان و هم مهمانان بسیار راضی خواهند بود.

چند مورد از مزایای استفاده از فینگر فود در مجالس

فینگر فود نسبت به سایر غذاها بسیار ساده و آسان تر تهیه می شود. شما به هیچ دستگاه برقی اضافی یا ابزارهای پیچیده و قابلمه های بزرگ احتیاجی نخواهید داشت و بسیار ساده تر از سایر غذاها قابل سرو خواهند بود. انتخاب گسترده و متنوع در تهیه فینگر فود از دیگر مزایای استفاده از غذای انگشتی در مراسمات و مهمانی ها است. شما به مواد اولیه کمتری نیاز دارید و از سوی دیگر می توانید تنوع بسیار بیشتری را برای جلب توجه مهمانان مهیا سازید. صرفه اقتصادی طبیعتا یکی از مهمترین ها در تدارکات مهمانی است. فینگر فود با اینکه تعداد بیشتری از افراد را سیر می کند اما هزینه کمتری نسبت به سایر انواع غذاها دارد. اما یکی دیگر از مزایای استفاده از غذای انگشتی، عدم نیاز به میز غذاخوری و یا فضای اختصاصی برای سرو غذا است. در واقع میزبان می تواند سینی فینگر فود را به راحتی میان مهمانان چرخانده و بدون نیاز به پهن کردن سفره و یا چیدن میز، از آن ها با کلی غذاهای رنگارنگ پذیرایی نماید. این کار علاوه بر مزیت ذکر شده، در ریخت و پاش بعد از مهمانی نیز بسیار تاثیرگذار است. با استفاده از فینگر فود در مهمانی ها دیگر نیاز نیست شما به عنوان میزبان تا پاسی از شب مشغول شست و شوی کلی بشقاب و قاشق و سایر ظروف مورد نیاز باشید.

مقایسه غذای انگشتی (فینگر فود) و غذای سنتی

فینگر فود اصطلاحا به غذاهایی گفته می شود که با دست و بدون دخالت قاشق و چنگال خورده می شوند. بنابراین فرقی نمی کند شما یک غذای سنتی را به شکلی طبخ نمایید که با دست خورده شود و یا غذاهای مدرن را به شکل فینگر فود سرو نمایید. در نتیجه می توان گفت مقایسه غذای انگشتی و غذای سنتی از نظر منطقی صحیح نخواهد بود. اما با این وجود در چند دهه اخیر مصرف غذاهای مدرن و یا فست فودها به شدت افزایش یافته است. افزایش اطلاعات از طریق شبکه های اجتماعی و اینترنت از یک سوی و کمبود زمان کافی برای آشپزش و پخت غذا از سوی دیگر را می توان دلایل عمده این علاقه مندی به غذاهای مدرن و فست فود عنوان کرد.

مقایسه غذای انگشتی (فینگر فود) و غذای سنتی از نظر سلامتی

فینگر فودها می توان از تمام مواد اولیه موجود در سایر غذاها مانند انواع سنتی آن تهیه نمود. پس لزوما نمی توان گفت که حتما بایستی مواد غذایی مدرن در طبخ آنان استفاده شود. در نتیجه فینگر فود نیز در صورت استفاده از مواد اولیه مغذی، می تواند سلامتی غذای سنتی را به همراه داشته باشد. از سوی دیگر سایز و حجم کوچک آن باعث می شود تا از پرخوری جلوگیری شده و این موضوع نیز به سلامت جسمانی افراد می انجامد. در نتیجه این شما هستید که انتخاب می کنید غذای انگشتی تهیه شده در آشپزخانه شما سالم تر باشد و یا یک غذای سنتی و قدیمی. چاقی باعث افزایش بیماری های قلبی و عروقی می گردد و تناسب اندام یکی از مشکلات فعلی مردم است. بنابراین چرا یک غذای خوشمزه را در سایز کوچک تهیه نکنیم تا هم طعم آن را چشیده باشیم و هم از چاقی مفرط پیشگیری نماییم؟!

گستردگی و تنوع سالادها بیشتر است یا فینگر فود؟

سالاد در سراسر دنیا به عنوان یک پیش غذای سبک و یا حتی گاهی اوقات یک وعده غذایی کامل مورد استفاده قرار می گیرد. به طور رسمی از اوایل قرن بیستم این نوع غذا وارد سیستم تغذیه انسان ها گردید. هرچند پیش از آن نیز سبزیجات سرکه خورده نیز به نوعی سبزیانه محسوب می شدند که مردم در سفره های خود آن ها را سرو می کردند. اما در تاریخچه این خوراکی لذیذ و خوشمزه، آمریکا در قرن بیستم سبزیانه را وارد سبد غذایی مردم ساخت. به طوریکه امروزه حتی برخی رستوران ها فقط با عنوان سالادبار، به سرو انواع مختلف از آن ها می پردازند.

با اینکه در ذهن عمومیت سبزیانه فقط به ترکیب برخی سبزیجات همراه با سس، سرکه یا روغن گفته می شود اما طبیعتا سالاد فقط همین نیست! انواع گرم آن ها از مواد غذایی به جز سبزیجات نیز رایج هستند که از جمله ساده ترین آن ها سالاد ماکارونی می باشد. با اینکه تنوع آن ها در کشورهای مختلف دنیا بسیار زیاد است اما در مقایسه با فینگر فودها یا غذای انگشتی می توان گفت در دسته بندی ضعیف تری قرار می گیرند، چرا که فینگر فود مجموعه بزرگتری از غذاهاست که سبزیانه را نیز در بر می گیرد. در اصل بسیاری از آن ها را نیز می توان به شکل فینگر فود سرو نمود و به همین ترتیب تنوع فینگر فود نسبت به سالاد بیشتر است.

چه سالادهایی می توانند به شکل فینگر فود سرو شوند؟

سالادهای بسیاری وجود دارند که می توان آن ها را در سایزهای کوچک تک نفره و فینگر فود تهیه کرد. اما اساسی ترین اصل در این کار انتخاب سالادهایی است که حالت آبکی نداشته باشند. سالاد الویه، ماکارونی، سیب زمینی، مرغ، کلم و انار و امثال این ها را می توان با کمی تحقیق و خلاقیت به شکل فینگر فودهای جذاب و خوشمزه آماده کرد. استفاده از نان تست کوچک، قیف های خمیری، خمیر یوفکا و قالب های آماده انجام این کار را ساده تر می سازد.

چه تعداد فینگر فود برای چه تعداد مهمان کافیست؟

فینگر فود یکی از اجزای جدا نشدنی مهمانی ها محسوب می شوند اما چه اندازه از آن ها برای یک مهمانی و یا دورهمی کافیست؟ زمانی که شما در حال تدارک برای یک مهمانی هستید، بایستی میزان غذا و خوراکی لازم را از قبل برآورد کنید. شما می خواهید مهمان ها غذای کافی برای سیر شدن داشته باشند اما در عین حال از اسراف و هدر رفتن غذا هم بایستی جلوگیری کنید. محاسبه تعداد فینگرفود برای مهمانی می تواند هزینه مورد نیاز شما را نیز تعیین نماید. متاسفانه هیچ فرمول جادویی و استاندارد برای محاسبه غذای مورد نیاز مهمانی وجود ندارد چرا که برخی ها ممکن است کمی بیشتر یا کمتر میل کنند، برخی ها ممکن است به مهمانی شما نیامده باشند و برخی دیگر احتمالا همراهانی خواهند داشت. بنابراین بدست آوردن این مقیاس برای تعداد فینگر فود مورد نیاز به طور تقریبی خواهد بود.

روش محاسبه فینگر فود مورد نیاز برای مهمانی

فینگر فود یا هر نوع سبک غذایی دیگر بایستی قبل از شروع مهمانی آماده شود. شما می توانید از راهکارهای زیر برای محاسبه تعداد و مقدار آن ها استفاده کنید.

 

  • اگر فقط فینگر فود سرو می کنید:

در این حالت بهتر است تلرانسی بین پنج تا هشت عدد فینگر فود برای هر مهمان در نظر بگیرید. البته طبق عنوان، این در حالتی است که غذای اصلی در کار نبوده و پذیرایی فقط به شکل فینگر فود باشد. در صورتی که شما غذای اصلی نیز در منوی خود داشته باشید می توانید این تعداد را حداکثر به چهار عدد برسانید.

 

  • اگر سالاد سبزیجات هم در منوی خود دارید:

بهتر است به ازای هر نفر، یک فنجان متوسط از سالاد سبزیجات در کنار سایر فینگر فودها در نظر بگیرید.

 

  • اگر دسر هم در پایان کار خواهید داشت:

برای درست کردن دسر بهتر است از قالب های تک نفره استفاده کنید. در این حالت به راحتی می توانید میزان دسر تهیه شده را با تعداد مهمان های دعوت شده محاسبه کرده و لوازم و مواد اولیه مورد نظر خود را تهیه نمایید.

آیا فینگر فود سلامت کافی دارد و یا مضر است؟

فینگر فود نام یک غذای خاص نیست و در اصل عنوانی است که به غذاهای انگشتی داده می شود. این غذاها بدون نیاز به کارد و چنگال و فقط با دست خورده می شوند. بنابراین این شما هستید که مواد اولیه فینگرفودها را تعیین می کنید. در نتیجه می توانید از هرگونه خوراکی و ترکیبی که دلخواه شماست برای طرز تهیه فینگر فودها استفاده کنید. صرفا به کمی خلاقیت و سلیقه نیاز دارید. به همین ترتیب استفاده از سبزیجات و مواد غذایی پروتئینی در دستور پخت فینگر فود طرفداران زیادی دارد. لذا نمی توان این سبک از آشپزی را ناسالم عنوان کرد. البته طبیعی است که برخی ها ترجیح می دهند از سایر مواد خوراکی که گاها مضر نیز هستند در دستور پخت فینگر فود استفاده کنند. به عنوان مثال سرخ کردنی های پر چرب و یا سس های پر کالری برخی از این موارد هستند.

سایز کوچک فینگر فود، یکی از دلایل سالم بودن آن

فینگر فودها بایستی در سایز و اندازه ای تهیه شوند که بتوان به راحتی آن را با دو انگشت برداشت و در دهان گذاشت. به همین دلیل می توان اندازه کوچک آن را به عنوان سلامت غذا عنوان کرد، چرا که همیشه پرخوری یک عامل آسیب زا برای انسان محسوب می شود. فینگر فودها اندازه های کوچکی دارند و از همین روی می توان آن ها را در تعداد مشخص ولی تنوع زیاد آماده کرد. نیازی نیست شما غذای زیادی در بشقاب خود تلنبار کرده و در نهایت نیز با شکمی برآمده و دل درد از سر میز غذا بلند شوید. فینگرفودها این امکان را به شما می دهند که یک به یک آن ها را خورده و هرگز غذای اضافی در بشقاب یا معده شما پر نشود. از سوی دیگر با نگاهی به دستور پخت بیشتر غذاهای انگشتی می توان استنباط کرد که سبزیجات یکی از اجزای جدا نشدنی در آن ها است که به سلامت و فواید فینگر فود می افزاید.

غذای انگشتی پیشنهاد متخصصین تغذیه و روانشناسان برای کودک

غذای انگشتی یا فینگر فود، به جز زیباتر کردن مراسمات و مهمانی های ما، یک استفاده دیگر نیز دارند و آن خوردن آسان تر برای کودکان است. طبیعتا غذا خوردن با قاشق و چنگال برای کودکان سخت و دشوار است و کودکان زیر دو سال ترجیح می دهند تا با دست خوراکی های خود را برداشته و در دهان بگذارند. به همین جهت ماهیت فینگر فود و غذای انگشتی یک گزینه بسیار عالی برای بچه ها خواهد بود. البته بایستی اصول بهداشتی رعایت شده و در انتخاب فینگر فود مناسب نیز دقت کافی به عمل آید. اما به طور کلی غذای انگشتی برای بچه ها جذابیت بیشتری داشته و همچنین می تواند عاملی انگیزشی برای کودکانی باشد که با خوردن و تغذیه رابطه خوبی ندارند.

استفاده از غذای انگشتی در تغذیه کودکان چه مزیت هایی دارد؟

غذای انگشتی تمام آن چیزی است که می تواند کودک را در هنگام غذا خوردن سرگرم کرده و او را از قوانین سخت کارد و چنگالی معاف سازد. این کار علاوه بر تحریک علاقه کودک برای غذا خوردن، مهارت های حرکتی و ذهنی او را نیز تقویت می کند. حرکات ظریف که در استفاده از انگشت سبابه و شست تمرین می شود، تاثیر زیادی در مراحل رشد کودک خواهد داشت. همچنین براساس اطلاعات علمی موجود، لمس خوراکی ها، اشیا و مواد طبیعی، در مراحل اولیه رشد کودک تاثیر بسزایی داشته و بهداشت روانی وی در بزرگسالی را نیز شامل می شود. در نتیجه فینگر فود یا غذای انگشتی برای مراحل قبل از یادگیری استفاده از ظروفی مانند قاشق، کارد یا چنگال برای کودکان بسیار مناسب و جذاب می باشد.

چند نمونه از غذای انگشتی مناسب کودکان

غذای انگشتی یا فینگر فود تنوع بسیاری دارد. اما برای کودکان بایستی در انتخاب مواد اولیه آن ها دقت بیشتری به خرج داد. تخم مرغ آب پز برش خورده به همراه برخی سبزیجات با کمی حوصله و خلاقیت می تواند یک انتخاب بی نظیر باشد. میت بال یا توپک های گوشتی نیز برای زمانی که بچه ها علاقه ای به خوردن گوشت ندارند، کاربردی و مناسب خواهد بود. با دو عدد هویج آب پز خورد شده و یک توپک گوشتی می توانید آدمکی خوراکی برای او بسازید که با لذت و علاقه خورده می شود.