نوشته‌ها

پک ویژه فینگرفود اصفهان

شاید کسی گمان نمی کرد که غذاهای فانتزی،  فرنگی و  فست فود با این سرعت و شدت در لیست غذای روزانه مردم قرار بگیرد. پک ویژه فینگرفود اصفهان، یک وعده غذایی خوشمزه و دلچسب برای ذائقه های مختلف، با طعم های متنوع، ظاهری رنگی و تزیین شده، رقیب قدرتمندی در مقابل غذاهای سنتی می باشد. در حقیقت  تمایل ذائقه کودکان و بسیاری از بزرگسالان به سمت این نوع غذاهای فانتزی و خوشمزه بیشتر از قبل شده است. زمانی که پک ویژه فینگر فود در بسته بندی های شیک و آراسته، با استفاده از مواد اولیه مرغوب و با سفارش و درخواست میزبان در کمال دقت و وسواس  تهیه می شود. خوردن  و لذت بردن از آن  خالی از لطف نخواهد بود. به نظر می رسد با توجه به دو نسلی که هم اکنون در اطرافمان وجود دارند، نسل قدیمی تر که عاشق غذاهای سنتی هستند و نسل جدید که با غذاهای فانتزی و فست فود رابطه بهتری دارند. برگزاری و پذیرایی از مهمانان باید به نحوی باشد که هر دو ذائقه را پوشش دهد. پک  ویژه فینگر فود اصفهان، با هدف کسب رضایت صد در صدی میزبان در تلاش است تا به نحو احسن مزایای استفاده از پک ویژه فینگرفود اصفهان را در مهمانی ها و مجالس به نمایش بگذارد.

 

 

پک ویژه فینگرفود اصفهان

فینگرفودهای تهیه شده در ابعاد انگشتی، در طعم های مدرن با استفاده از مرغ، گوشت، پنیر و  قارچ، انواع پاستا و ماکارونی های شکل دار،  مینی ساندویچ مرغ توسکانی و پستو، گراتن مرغ و بادمجان، سالاد الویه با مرغ یونانی، کروکت گوشت یا  مرغ و قارچ ، رولت گوشت و مرغ، انواع برگر گوشت و مرغ با حبه های سیر و جعفری ، فیکن چیکن، رست بیف، بیف استروگانف، سمبوسه،  بروسکتا بادمجان و پنیر ، لازانیا، مینی پیتزا ، انواع کاناپه گیاهی و گوشتی،  فینگرفود های فانتزی با طعم دریایی  …. و یا فینگرفودهای سنتی به شکل لقمه های کوچک کباب، دلمه،  انواع کوکو با طعم های سنتی،  ساندویچ  به سبک سنتی با طعم و مزه اصیل ایرانی با استفاده از عطر و طعم سبزیجات تازه: لوبیا سبز، اسفناج و هویج ، فینگر فودهای رژیمی برای افراد میانسال،  دلمه قارچ، و… قطعا این حجم از تنوع می تواند لحظات نابی را برای مهمان خلق کند.

 

فینگرفودهای متنوع در مهمانی و مجالس

تصمیم گیری برای پختن نوع غذایی که در مهمانی با سلیقه و ذائقه مهمانها باشد به نوعی دغدغه ما ایرانی ها می باشد، که به شدت درباره رضایت مهمان و مهمان نوازی حساس و زبانزد هستیم. در واقع این جزیی از فرهنگ ماست که باید به مهمان احترام گذاشت و به بهترین شکل ممکن از وی پذیرایی کرد. البته انواع مهمانی و نوع آن بسته به اینکه چه کسانی مهمان ما هستند جو متفاوتی خواهد داشت. نکته مهم مسئله اینجاست زمانی که درباره ذائقه مهمانها و علایق انها به غذا اطلاعات کاملی نداریم و تقریبا بلاتکلیف هستیم که چه غذایی تهیه کنیم؟  بهتر این است که در کنار غذای اصلی از چندین نوع فینگر فود با طعم و مزه های مختلف استفاده کنیم. اگرچه در مهمانی تولد کودکان و یا مجالس و دورهمی های غیررسمی و دوستانه سینی فینگرفود، می تواند به عنوان غذای اصلی در کنار دسر و سالاد سرو شود.

 

مزایای بارز استفاده از فینگر فود در مهمانی ها

یکی از مزایای بارز استفاده از فینگر فود در مهمانی ها، راحتی سرو و نوع خوردن آن است که نیازی به ظروف اضافه و کاسه و پیش دستی و از مهم تر قاشق ندارد. در واقع به راحتی بین انگشتان جا گرفته و به صورت لقمه کوچک و اندازه در دهان جا می گیرد،  فقط استفاده از دستمال کاغذی حین خوردن فینگرفود می تواند کافی باشد. از طرفی رنگ های شاد و عطرهای مختلف موجب تحریک اشتها در مهمان ها شده و باعث خواهد شد از خوردن غذا لذت بیشتری ببرند. انسان ذاتا عاشق رنگ های شاد و رنگارنگ است و فینگرفودها این خصوصیت را دارند و از لحاظ ظاهری حسابی دلربایی می کنند. حتی کسانی که رژیم غذایی دارند گاه نمی توانند از لذت خوردن ان خود را محروم کنند و ناخنکی کوچک به ان میزنند. برای میزبان خوش شانس همین کافی است که توانسته، با فینگر فودهای خاص و جذاب پاسخگوی ذائقه های مختلف باشد. سفارش اینترنتی فینگرفود در اصفهان به راحتی و سهولت با ارسال سریع، به میزبان کمک می کند تا در مهمانی خود سربلند باشد و به شایستگی از مهمانها پذیرایی کند.

اطلاعاتی مفید در خصوص فینگر فود و نحوه سرو آن

فینگر فود نسبت به سایر سبک های غذایی، مزیت هایی دارد. به عنوان مثال حمل آن ها و چیدمانشان آسان تر می باشد. دسترسی به آن ها و استفاده راحت تر بوده و علاوه بر این شما برای لذت بردن از آن ها نیازی به کارد و چنگال ندارید. استفاده از فینگر فود به شما اجازه می دهد تا طعم انواع مختلفی از مواد خوراکی را در یک وعده غذایی امتحان کنید. همانطور که می دانید فینگر فودها در دهه های اخیر تبدیل به غذاهایی با کلاس و جذاب تر شده اند و مهمانی ها با حضور غذاهای انگشتی دوست داشتنی تر از قبل شده است. فرانسوی ها که از قدیمی ترین مصرف کننده های فینگر فود هستند، آن ها را از قرن ۱۸ تا کنون با نام کاناپ می شناسند. البته کاناپ در ابتدا برش هایی نازک از نان بود که به شکل سرخ شده و انباشته از طعم دهنده های مختلف سرو می شود. البته مانند ایتالیایی ها، نام کاناپ از همان کاناپه که نوعی مبل راحتی برای نشستن و لذت بردن انسان ها است، گرفته شده است. اما در طول زمان کاناپ یا کاناپه تبدیل به یک اصطلاح گسترده برای غذای انگشتی در سایزهای کوچک شد که در اغلب در جشن ها و مهمانی ها سرو می شود. فینگر فود در حالی با یک دست برداشته می شود که مهمانان می توانند با دست دیگر نوشیدنی خود را میل نمایند و این حس خوشایندی به آن ها می دهد.

فینگر فود چگونه سرو می شود؟

فینگر فودها برای استفاده بهتر و همچنین نمایش زیباتر آن چیزی که آماده کرده اید، بایستی بر روی یک میز چیده شده و به صورت سلف سرویس پذیرایی شوند. بایستی حتما دستمال کاغذی مناسب در کنار غذاها موجود باشد تا اگر شخصی نخواست با دست آن ها را بردارد، توسط یک دستمال تمیز این کار را انجام دهد. سعی کنید چند نوع فینگر فود آماده کنید و از طعم ها و مواد اولیه مختلف استفاده کنید تا سلیقه همه مهمانان با آن ها مطابقت داشته باشد.

چه تعداد فینگر فود برای چه تعداد مهمان کافیست؟

فینگر فود یکی از اجزای جدا نشدنی مهمانی ها محسوب می شوند اما چه اندازه از آن ها برای یک مهمانی و یا دورهمی کافیست؟ زمانی که شما در حال تدارک برای یک مهمانی هستید، بایستی میزان غذا و خوراکی لازم را از قبل برآورد کنید. شما می خواهید مهمان ها غذای کافی برای سیر شدن داشته باشند اما در عین حال از اسراف و هدر رفتن غذا هم بایستی جلوگیری کنید. محاسبه تعداد فینگرفود برای مهمانی می تواند هزینه مورد نیاز شما را نیز تعیین نماید. متاسفانه هیچ فرمول جادویی و استاندارد برای محاسبه غذای مورد نیاز مهمانی وجود ندارد چرا که برخی ها ممکن است کمی بیشتر یا کمتر میل کنند، برخی ها ممکن است به مهمانی شما نیامده باشند و برخی دیگر احتمالا همراهانی خواهند داشت. بنابراین بدست آوردن این مقیاس برای تعداد فینگر فود مورد نیاز به طور تقریبی خواهد بود.

روش محاسبه فینگر فود مورد نیاز برای مهمانی

فینگر فود یا هر نوع سبک غذایی دیگر بایستی قبل از شروع مهمانی آماده شود. شما می توانید از راهکارهای زیر برای محاسبه تعداد و مقدار آن ها استفاده کنید.

 

  • اگر فقط فینگر فود سرو می کنید:

در این حالت بهتر است تلرانسی بین پنج تا هشت عدد فینگر فود برای هر مهمان در نظر بگیرید. البته طبق عنوان، این در حالتی است که غذای اصلی در کار نبوده و پذیرایی فقط به شکل فینگر فود باشد. در صورتی که شما غذای اصلی نیز در منوی خود داشته باشید می توانید این تعداد را حداکثر به چهار عدد برسانید.

 

  • اگر سالاد سبزیجات هم در منوی خود دارید:

بهتر است به ازای هر نفر، یک فنجان متوسط از سالاد سبزیجات در کنار سایر فینگر فودها در نظر بگیرید.

 

  • اگر دسر هم در پایان کار خواهید داشت:

برای درست کردن دسر بهتر است از قالب های تک نفره استفاده کنید. در این حالت به راحتی می توانید میزان دسر تهیه شده را با تعداد مهمان های دعوت شده محاسبه کرده و لوازم و مواد اولیه مورد نظر خود را تهیه نمایید.

دنیای بزرگ فینگر فودها و انواع آن

فینگر فود یا همان غذای انگشتی به خوراکی هایی گفته می شود که برای سرو و خوردن آن ها نیاز به قاشق و چنگال و … ندارید و به سادگی می توانید با استفاده از دو انگشت خود آن ها را برداشته و نوش جان نمایید. اما در بیش از یک دهه اخیر دنیای فینگرفودها بسیار وسیع تر قبل شده و اکنون با یک جستجوی ساده در اینترنت می توانید به بیش از صدها نوع از آن ها دسترسی پیدا کنید. اما این سبک از آشپزی برای خود دارای فنون پیچیده ای است که به سادگی خوردن آن ها نیست!

انواع فینگر فود

فینگر فود انواع مختلفی دارد که این طبقه بندی براساس موارد بسیاری صورت می گیرد. از جمله این موارد، گرم یا سرد بودن این غذای انگشتی است. فینگرفودهایی وجود دارند که بایستی حتما به صورت گرم سرو شوند و نمی توان به شکل سرد آن ها را استفاده کرده و یا خورد. به عنوان مثال جیب تاجر، پیتزا لقمه ای تک نفره، بادمجان شکم پر و … جزو فینگرفودهای گرم محسوب می شوند. در مقابل کاناپ مرغ، کاناپ الویه، رولت ژامبون و … در طبقه فینگر فودهای سرد قرار می گیرند. یکی دیگر از دسته بندی ها براساس مواد اولیه تشکیل دهنده فینگر فود می باشد. برخی از آن ها گوشتی بوده و برخی دیگر فقط از سبزیجات تشکیل شده اند. در بعضی از فینگر فودها از انواع نان و یا خمیر استفاده می شود اما در برخی دیگر هیچگونه نان یا خمیری وجود ندارد. علاوه بر این استفاده از سس در کنار فینگر فود نیز باعث به وجود آمدن طبقه بندی جدیدی شده است. بودن سس مخصوص در کنار برخی از آن ها الزامی است ولی در دستور پخت بسیاری از آن ها نیز هیچ گونه سسی تعریف نشده است. در نتیجه چنانچه می بینید دنیای این غذاهای انگشتی بسیار گسترده و وسیع بوده و نمی توان آن ها را فقط محدود به چند مورد دانست.

سالاد نیز گاهی می تواند به شکل فینگر فود سرو شود

آیا سالاد نوعی فینگر فود است؟

سالاد به تنهایی نمی تواند یک فینگر فود باشد. در واقع دنیای آن ها یک دنیای مستقل و بزرگ است که در همه جای دنیا شناخته شده و انواع مختلفی از آن یافت می شود. از سوی دیگر مفهوم فینگر فود یا غذای انگشتی این است که خوراکی توسط دست و بدون نیاز قاشق و چنگال خورده شود اما طبیعتا هر پیش غذایی به این صورت قابلیت خوردن ندارد و حتما بایستی از کارد، چنگال یا قاشق در سرو آن استفاده کرد. اما در برخی از نقاط می توان اشتراکاتی بین این دو خوراکی پر طرفدار پیدا کرد. برخی از سالادها و مواد اولیه آن ها را می توان به شکلی آماده کرد که همانند فینگر فود بوده و با دست خورده شود. بدین ترتیب لزوما قرار نیست فینگر فود غذای اصلی یا دسر باشد. گاهی اوقات پیش غذاهای فینگر فودی نیز پیدا می شود که به جذابیت میز غذای شما در مهمانی می افزاید. از سوی دیگر از اسراف و هدر رفتن سالاد نیز جلوگیری می شود. در انواع سالادهای فصل مشاهده می کنیم که در اتمام مهمانی بشقاب هایی با مقداری کاهو و سبزیجات سس خورده باقی مانده که به ناچار دور ریخته می شود. اما سالادهای فینگر فودی در یک لقمه خورده شده و معمولا اضافی باقی نمی مانند. در ادامه به معرفی نمونه ای از آن ها خواهیم پرداخت.

سالاد کاپریس یک فینگر فود خاص!

سالاد کاپریس نوعی پیش غذا با اصلیت ایتالیایی است که البته در ایران نیز تهیه می شود. کاپریس مواد اولیه چندان زیادی نیاز ندارد و به سادگی نیز می توان آن را آماده کرد. گوجه فرنگی، ریحان تازه و پنیر موتزارلا اصلی ترین ترکیبات این خوراکی لذیذ محسوب می شوند که به راحتی می توان آن ها را بر روی خلال دندان یا سیخ های چوبی کوچک سر هم کرده و یک سالاد فینگر فودی خوش طعم و مغذی سرو نمود. نحوه برش گوجه فرنگی و پنیر و چیدمان آن ها کاملا به سلیقه شما بستگی دارد و کافیست پس از برش دادن آن ها با کمی نمک و فلفل سیاه طعم دار کرده و به همراه برگ های تازه ریحان بر روی سیخ های چوبی خود سوار کنید. سپس سس مخصوصی که از سرکه بالزامیک، روغن زیتون و ریحان خرد شده ترکیب شده برای تزیین و خوشمزه تر شدن این فینگر فود استفاده نمایید.

سفارش اینترنتی غذا، ارزشی فراتر از انتظارات مشتری

سفارش اینترنتی غذا:

اینکه چه غذایی را دوست داریم و از خوردن چه غذایی لذت می بریم فقط به ذائقه افراد و تاثیرات محیطی که در آن زندگی می کنیم بستگی دارد. اینکه غذایی دوست داریم که بیشتر  حاوی مواد قندی یا پروتئین و یا چربی باشد فارغ از مزایا و معایبش، واقعیت این است که از خوردن غذای خوشمزه  و سالم به طرز عجیبی لذت می بریم. مسلما این لذت با فرایند سفارش اینترنتی غذا تکمیل می شود. زیرا صرفه جویی در وقت و انرژی مشتری، اولین مزیت با ارزش سفارش اینترنتی غذا است.

اصولا برای انجام فعالیت های روزمره نیاز به غذا داریم  عالی است اگر زمان کافی  برای پخت و پز  داشته باشیم. ولی اگر این زمان به هر دلیلی مهیا نشد. به جرات می توان گفت سفارش اینترنتی غذا دستاوردی پر ارزش برای پاسخگویی به نیاز این سبک تند و چالاک زندگی امروزی است.

آیا واقعا همیشه زمان کافی برای پخت و پز داریم؟

 

 

سفارش اینترنتی غذا، ارزشی فراتر از انتظارات مشتری:

این روزها آشپزهای حرفه ای، رستوران های اینترنتی و سایت های معتبر، با خدمات سفارش آنلاین می توانند با انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ  پذیرای شما باشند.

وعده غذایی خود را به راحت ترین شکل و با دیدن منوی کاملی از غذاهای آشپزهای حرفه ای و با ذوق، که علم و هنر را در کنار هم پیش می برند  سفارش دهید.

آشپزهای حرفه ای با تسلط به هرم مواد غذایی قادرند غذای خوشمزه و باب میل مشتری را تهیه کنند. سفارش اینترنتی غذای خانگی، غذای رژیمی، انواع سوپ، فست فود و غذای محلی…. دستاوردی با ارزش در جهت رفاه و آسایش مشتری  و منطبق بر سبک زندگی تند و سریع امروزی است.

سفارش اینترنتی غذا خدمتی فراتر از انتظارات مشتری، که  قادر است مشتری را به نحو شایسته ای راضی نگه دارد. البته این رضایت دو طرفه است. مشتری، صاحب یک غذای با کیفیت با مصرف حداقل زمان و هزینه می شود، این یعنی عین راحتی و آسایش. و صاحب رستوران می تواند اطلاعات با ارزشی از سلیقه و ذائقه مشتری در آرشیو خود داشته باشد تا با ارائه خدمات بهتر، صاحبِ مشتریان وفادار بیشتری شود و این یعنی موفقیت در بازار پر رقابت امروز.

 

طرز تهیه سمبوسه

مواد مورد نیاز (برای ۵ الی ۶ نفر):

  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • سیب زمینی متوسط نگینی درشت خرد شده ۳ عدد
  • سبزی شامل جعفری،نعناع،تره ساطوری شده به مقدار لازم
  • پیاز خرد شده۱ عدد
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار دلخواه
  • نمک به مقدار لازم
  • نان لواش به مقدار لازم

 

روغن را در ماهیتابه داغ میکنیم سیب زمینی ها را در آن سرخ میکنیم. بعد از ماهیتابه خارج کرده بعد پیاز را در آن سرخ میکنیم زردچوبه و نمک اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم .گوشت را اضافه میکنیم دوباره کمی تفت میدهیم. فلفل سیاه و سبزی ها را هم اضافه  میکنیم . کمی آب اضافه میکنیم تا گوشت بپزد. آب که تبخیر شد و دوباره به روغن افتاد مواد ما آمادست. نان های لواش را به اندازه دلخواه برش داده و سمبوسه ها را میپیچیم و در روغن سرخ میکنیم.

نکته ۱:

اگر به جای آب پز کردن سیب زمینی ها، آنها را سرخ کنید طعم سمبوسه شما خیلی بهتر میشود.

نکته ۲:

در سبزی های گفته شده اگر تره و جعفری بیشتر باشد و از میزان کمتری نعناع استفاده شود سمبوسه خوشمزه تری خواهید داشت.

 

سس مخصوص سمبوسه:

  • تمبر هندی
  • رب نارنج
  • سس گوجه تند
  • کمی آب لیمو تازه
  • سرکه بالزامیک
  • کمی جعفری ساطوری شده

تمر هندی را در کمی آب می جوشانیم تا آب غلیظ شود بعد آب را صاف میکنیم و بقیه مواد سس را اضافه کرده سپس می جوشانیم تا طعم سس بدست بیاید. میزان تندی سس به خودتان بستگی دارد.

نکته:

جعفری سس باید در آخر کار اضافه شود.

غذا در اصفهان و گشت و گذاری خوشمزه در نصف جهان

نصف جهان با تاریخ کهن و تنوع غذایی بی نظیر، می تواند سفری متفاوت و هیجان انگیز را برایتان رقم بزند. یکی از توریستی ترین شهرهای ایران، که قطعا اولین هدف هر گردشگری، برای سفر به این شهر پر از خاطره دیدن جنبه های تاریخی، هنری  و تفریحی  نصف جهان است. معماری منحصر به فرد اصفهان با نقش های مینیاتوری، همراه با غذاهای خوشمزه  قطعا سفری ماندگار در ذهن خواهد شد. می توان ادعا کرد که غذا در اصفهان به دلیل تنوع  بی نظیر پاسخگو ذائقه نصف جهان است. با ما همراه باشید تا غذای سنتی و اصیل این دیار را بچشیم و لذت ببریم.

غذا در اصفهان  و یک دنیا خاطره در اصفهان:

 ضرب المثلی  معروف می گوید: محال است به اصفهان بروید و بریان سفارش ندهید. ترکیب گوشت گردن و جگر سفید گوسفند، همراه ادویه مخصوص و پیاز تفت  داده شده، بوی معطری که هنگام  گشت و گذار در اصفهان به مشامتان خواهد رسید، بی درنگ شما را وادار می کند تا طعم لذیذ بریونی  را زیر دندان حس کنید.

پیشنهاد می کنیم به همراه غذای اصلی از خوردن دسرهای خوشمزه اصفهان نهایت لذت را ببرید. خورشت ماست و کاچی هفت دخترون پیش غذای  لوکس نصف جهان که خوردنش چون آب مایه حیات است.

اینکه ما ایرانی ها عاشق آش هستیم و از خوردن  آش های خوشمزه اصفهان نهایت لذت را می بریم تعجبی ندارد. ولی اینکه توریست ها و گردشگرهای خارجی نیز عاشق آش های خوش طعم  اصفهان هستند قضیه را جالب تر می کند.

غذا در اصفهان و خوش گذرانی خوشمزه:

کله جوش  لذیذ که از مواد اصلی کشک، پیاز و گردو  درست می شود و با عطر نعنا درهم آمیخته، طرفداران بسیاری دارد. اشکنه در روزهای سرد سال همراه با انواع ترشی طعمی  است که از یاد نخواهید برد.

خوردن قیمه ریزه نخودچی با ظاهری زیبا و طعمی به یاد ماندنی را در سفر به اصفهان زیبا فراموش نکنید.

آش سماق، زردک، سرگنجشکی، انواع کباب سلطانی و پلو ماش و قمری، و… انتخاب غذا در اصفهان به ذائقه شما بستگی دارد ولی آنچه مسلم است تنوع غذایی بی نظیر در این دیار هم گردشگران داخلی و هم توریست های خارجی را به راحتی پاسخگو است.

میت بال، یک فینگرفود دوست داشتنی

فینگر فود که با نام کاناپ هم شناخته می شوند، غذاهای کوچک و خوشمزه ای هستند که برای نوش جان کردن نیازی به ابزارهای اضافی مانند چنگال و یا قاشق نداشته و علاوه بر این سایز بسیار کوچک آن ها سبب شده است تا شما بتوانید در یک وعده غذایی، از انواع آن ها میل نمایید.

فینگر فود میت بال مرغ

فینگر فود میت بال یک پیش غذای بسیار دوست داشتی است که تقریبا همه افراد خانواده عاشق طمعش می شوند. میت بال هم از گوشت چرخ کرده و هم از گوشت مرغ درست می شود که دستور پخت در دو نوع آن تقریبا یکسان می باشد. ما در این مقاله قصد داریم دستور پخت میت بال مرغ را برای شما ارائه بدهیم.

مواد لازم برای تهیه میت بال مرغ برای ۴ نفر

۴۰۰ گرم گوشت مرغ خرد شده

برگ نعناع تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

برگ گشنیز تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

سس ماهی تازه: ۱ قاشق غذاخوری

آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای: ۱ قاشق غذاخوری

سیر خرد شده: ۱ بوته

فلفل قرمز خرد شده: ۱ عدد

روغن بادام زمینی: ۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه فینگر فود میت بال مرغ:

ابتدا یک ظرف کاسه ای آماده می کنید و سیر خرد شده، مرغ، نعناع و گشنیز را باهم مخلوط می کنید.

سپس مواد را خوب با دست هم می زنید و به شکل کوفته قلقلی در میاورید و داخل یک سینی میچینید. در یک ظرف کاسه ای کوچک شکر، فلفل، سس ماهی و آبلیمو را مخلوط می کنید و خوب هم می زنید تا شکر داخل مواد حل شود. در آخر داخل یک ماهی تابه روغن بادام زمینی را خوب داغ کنید و کوفته قلقلی ها را تا ۱۰ دقیقه داخل روغن سرخ کنید. فینگر فود شما آمادس آن را با سس تهیه کرده میل کنید.