دنیای بزرگ فینگر فودها و انواع آن

فینگر فود یا همان غذای انگشتی به خوراکی هایی گفته می شود که برای سرو و خوردن آن ها نیاز به قاشق و چنگال و … ندارید و به سادگی می توانید با استفاده از دو انگشت خود آن ها را برداشته و نوش جان نمایید. اما در بیش از یک دهه اخیر دنیای فینگرفودها بسیار وسیع تر قبل شده و اکنون با یک جستجوی ساده در اینترنت می توانید به بیش از صدها نوع از آن ها دسترسی پیدا کنید. اما این سبک از آشپزی برای خود دارای فنون پیچیده ای است که به سادگی خوردن آن ها نیست!

انواع فینگر فود

فینگر فود انواع مختلفی دارد که این طبقه بندی براساس موارد بسیاری صورت می گیرد. از جمله این موارد، گرم یا سرد بودن این غذای انگشتی است. فینگرفودهایی وجود دارند که بایستی حتما به صورت گرم سرو شوند و نمی توان به شکل سرد آن ها را استفاده کرده و یا خورد. به عنوان مثال جیب تاجر، پیتزا لقمه ای تک نفره، بادمجان شکم پر و … جزو فینگرفودهای گرم محسوب می شوند. در مقابل کاناپ مرغ، کاناپ الویه، رولت ژامبون و … در طبقه فینگر فودهای سرد قرار می گیرند. یکی دیگر از دسته بندی ها براساس مواد اولیه تشکیل دهنده فینگر فود می باشد. برخی از آن ها گوشتی بوده و برخی دیگر فقط از سبزیجات تشکیل شده اند. در بعضی از فینگر فودها از انواع نان و یا خمیر استفاده می شود اما در برخی دیگر هیچگونه نان یا خمیری وجود ندارد. علاوه بر این استفاده از سس در کنار فینگر فود نیز باعث به وجود آمدن طبقه بندی جدیدی شده است. بودن سس مخصوص در کنار برخی از آن ها الزامی است ولی در دستور پخت بسیاری از آن ها نیز هیچ گونه سسی تعریف نشده است. در نتیجه چنانچه می بینید دنیای این غذاهای انگشتی بسیار گسترده و وسیع بوده و نمی توان آن ها را فقط محدود به چند مورد دانست.