طرز تهیه دلمه برگ مو
مواد لازم (برای ۴ نفر)
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- برنج یک پیمانه
- لپه یک پیمانه
- کشمش بدون هسته: دلخواه
- سبزی دلمه (ترخون، مرزه، جعفری،گشنیز) به مقدار لازم
- سبزی قرمه ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
- پیاز بزرگ یک عدد
- زردچوبه و نمک به مقدار لازم
- برگ مو به مقدار لازم
مواد لازم جهت تهیه سس سمبوسه
- سرکه نصف لیوان
- آب یک لیوان
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- شکر یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه را اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم سپس گوشت را میریزیم وکمی که تفت دادیم لپه و برنج و سبزی ها را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم. بعد در برگ مو ها به شکل دلخواه میپیچیم و در ظرف گودی که کف آن را برگ مو قرار داده ایم به طور مرتب و کنار هم میچینیم. بعد مواد سس را مخلوط و کمی میجوشانیم و روی دلمه ها میریزیم. تقریبا ۲ ساعت زمان پخت دارد
نوش جان
