مواد لازم (برای ۳  الی ۴  نفر)

• سیب زمینی ۳ عدد متوسط
• تخم مرغ ۳ عدد
• پیاز ۱ عدد کوچک
• زعفران آب زده به مقدار کم
• لیموترش نصف ۱ عدد
• زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
• جعفری ساطوری شده به مقدار کم

طرز تهیه

سیب زمینی را پخته، رنده میکنیم. پیاز را رنده کرده آبش را میگیریم. سپس پیاز و بقیه مواد را به سیب زمینی اضافه کرده هم میزنیم و حدود نیم ساعت در یخچال میگذاریم. البته بهتر است در یک ظرف درب دار در یخچال قرار دهید. سپس از یخچال خارج میکنیم و به شکل دلخواه سرخ میکنیم. نوش جان