مواد لازم (برای ۶ نفر)

• گوشت چرخ کرده (ترجیحا گوساله) ۵۰۰ گرم
• پیاز رنده شده ۳ قاشق سوپخوری
• مغز نان سفید (پودر سوخاری) یک فنجان
• آب یک فنجان
• جعفری ساطوری شده ۳ قاشق سوپخوری
• آرد سفید به میزان لازم
• نمک و فلفل به میزان لازم
• پودر زنجبیل و جوز هندی نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کوفته سوئدی ( میت بال سوئدی )

کلیه مواد فوق به غیر از آرد سفید و آب، را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم. از مواد به اندازه یک گردو برداشته  گرد میکنیم و در آرد میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم. همه مواد را که به این شکل سرخ کردیم کنار میگذراریم. حالا یک فنجان آب را به کوفته ها اضافه میکنیم و حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم میپزیم. در این مدت سس را آماده میکنیم

مواد لازم جهت تهیه سس لیمو و شوید کوفته سوئدی ( میت بال سوئدی )

• کره ۲ قاشق غذاخوری
• آرد سفید ۴ قاشق غذاخوری سر صاف
• شوید و جعفری از هر کدام ۳ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• آب لیمو تازه ۳ قاشق غذاخوری
• شیر ۲ پیمانه

طرز تهیه سس لیمو و شوید کوفته سوئدی ( میت بال سوئدی )

کره را در تابه آب کرده، آرد را اضافه میکنیم و دو دقیقه تفت میدهیم. بعد شیر را کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم (باید خیلی سریع هم زده شود که آرد گلوله نشود). بعد که کمی غلیظ شد، آبلیموی تازه و شوید و جعفری و نمک و فلفل  را میریزیم و کمی هم میزنیم. اکنون سس آماده است. آن را به کوفته ها اضافه کرده و حدود ده دقیقه میپزیم تا کوفته ها طعم سس را به خود بگیرند