مواد مورد نیاز:

• گوشت چرخ کرده گوساله ۲۵۰ گرم
• پیاز نگینی ۱ عدد متوسط
• جعفری ساطوری ۳۰ تا ۵۰ گرم
• قارچ خرد شده ۱۵۰ گرم
• زردچوبه به مقدار لازم
• فلفل سیاه به مقدار دلخواه
• نمک به مقدار لازم
• پودر زنجبیل به مقدار لازم
• ذرت ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
• خمیر یوفکا مثلثی یا مربع (بسته به سلیقه خودتان برای پیچیدن رول ها)

پیاز را در روغن تفت داده تا طلایی شود. گوشت را اضافه میکنیم. در ظرفی دیگر قارچ ها را با کمی کره و یک قاشق غذاخوری لیمو تازه تفت میدهیم. بعد از اینکه آب قارچ تمام شد آن را به گوشت ها اضافه میکنیم. تمام ادویه ها را به موادمون میزنیم و کمی تفت میدهیم تا مواد به ادویه ها آغشته شود. ذرت را روی آن میریزیم بعد نصف لیوان آب اضافه میکنیم و میگذراریم تا پخته شود و به روغن بیفتد. در آخر جعفری ساطوری شده را میریزیم و حدود یک دقیقه آن را هم میزنیم. مواد ما آماده است.

بعد مواد را در خمیر ها میپیچیم و با کمی آب لبه خمیر را میچسبانیم که باز نشود و بعد در روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم.

با سس گوجه یا هر سسی که مایل بودید میل کنید.